1. 손님초청
어버이가 회갑(61세)을 맞이하면 아들 딸은 적당한 날을 잡아 회갑잔치 계획을 세우고 미리 친척과 친지에게 초청한다.

2. 새옷단장
회갑날이 되면 아침에 어버이께 새 옷을 입혀 드려서 곱게 단장한다. 만일 할아버지, 할머니께서 살아계시면 회갑 당사자에게 오색무늬옷을 입게 한다.

3. 큰상차림
일가친척이 모여서 서로 도우며 경사스러운 술을 드릴 큰 상을 중앙에 차린다. 차림표는 일정한 규격은 없으나, 회갑을 맞이한 분이 앉을 좌석을 중심으로 하여 잡수시기 좋게 차리고 그 상 앞에서 자손이 축수 술잔을 올릴 수 있게 위치를 잡는다.

4. 축수술잔 드림(祝壽)
정한 시간이 되면 아들 딸은 어버이를 모시어, 큰 상 중앙에 자리하여 앉게 하고, 어버이의 가까운 어른(할아버지, 할머니, 백숙부모, 고모)이 있으면 그 곁에 모신다. 모두 자리에 앉으면 사회자가 회갑잔치를 거행하겠다고 선언한 다음, 큰 아들 며느리 부부로부터 앞에 나아가 축수하는 술잔을 올리고 절한 다음 물러온다. 이렇게 가족이 축수 술잔을 올림과 동시에 헌수하는 글이나 시가 있으면 낭독한다.

5. 음식잔치
자손의 축수 술잔이 대강 끝나면 가족은 큰상 앞으로 손님 잔치상을 차려 낸다. 여러 손님이 잔치상에 앉으면 사회자가 음식을 즐겁게 들도록 권한다. 이에 손님은 자유롭게 술과 음식을 들며 특별히 축수 술을 드릴 사람은 큰 상 앞으로 와서 인사하고 술을 드리거나, 도는 축하의 글월이나 시를 지었으면 읽어 드린다. 

6. 흥겨운 놀이
모든 사람이 빠짐없이 술과 밥을 먹고 나면 큰 상을 비롯하여 잔치상을 걷고, 놀이마당을 펼친다. 악기를 연주하며 노래와 춤으로 즐겁게 놀아주는 것이 이 날의 도리인 즉 '얼씨구 절씨구' 신나게 놀아서 오래산기쁨을 누리도록 한다.

7 . 기념선물
회갑선물은 노인에게 필요한 물건으로 글씨, 그림, 병풍, 모자, 지팡이, 장갑, 목도리, 방석, 의자 등으로 선물한다. 회갑연 같은 경사에 있는 집안은 외부인의 선물은 사절하였으니 은덕을 베풀어 자손에게 음덕을 물려주려는 배려에서 그랬던 것이다. 오늘날도 부귀권세에 있는 사람이 이런 잔치를 열고 선물을 받는다면 그 명예에 커다란 손상을 입을 터이니, 가급적 지나친 선물은 삼가해야 된다.